#2 por cinepo
20 nov 2015, 17:15

#1 #1 judamura dijo: ¿Alguien sabe para qué se hace éste proceso?@judamura Supongo que será una industria de postres, para algunas recetas es necesario usar primero o exclusivamente una parte del huevo.

#1 por judamura
20 nov 2015, 16:59

¿Alguien sabe para qué se hace éste proceso?

#4 por kl0x
20 nov 2015, 18:06

#1 #1 judamura dijo: ¿Alguien sabe para qué se hace éste proceso?@judamura Puedes comprar yema pasteurizada, hay postres que sólo usan la yema y otros sólo la clara, como para el merengue y demás.

#3 por csdmp1234
20 nov 2015, 17:16

#1 #1 judamura dijo: ¿Alguien sabe para qué se hace éste proceso?@judamura Pastelerias

#7 por mmiiqquueeii
21 nov 2015, 23:51

El dispositivo solo abre los huevos, un trozo de metal con una ranura en un angulo de 90º y girado 45º separa la yema de la clara. Super genio el que se le ocurrio y tu como un tonto usando un invento de la teletienda o lo de la botella de plastico que salio fatal con Ana Simon xD

#6 por linghui_vinum
21 nov 2015, 06:01

¿Y eso como para que?

#5 por zrekof
20 nov 2015, 19:09

Pero como no haría un rico omelette :C