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#1 #1 judamura dijo: ¿Alguien sabe para qué se hace éste proceso?@judamura Supongo que será una industria de postres, para algunas recetas es necesario usar primero o exclusivamente una parte del huevo.
#1 #1 judamura dijo: ¿Alguien sabe para qué se hace éste proceso?@judamura Puedes comprar yema pasteurizada, hay postres que sólo usan la yema y otros sólo la clara, como para el merengue y demás.
El dispositivo solo abre los huevos, un trozo de metal con una ranura en un angulo de 90º y girado 45º separa la yema de la clara. Super genio el que se le ocurrio y tu como un tonto usando un invento de la teletienda o lo de la botella de plastico que salio fatal con Ana Simon xD
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20 nov 2015, 16:59
¿Alguien sabe para qué se hace éste proceso?